Jateng Sosialisasikan SKP dan SNI

Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Jawa Tengah 2014 mengadakan kegiatan Sosialisasi Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan Standart Nasional Indonesia (SNI), Kamis, (2/9). (Foto : DKP)
Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Jawa Tengah 2014 mengadakan kegiatan Sosialisasi Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan Standart Nasional Indonesia (SNI), Kamis, (2/9). (Foto : DKP)

Kota Semarang, SEMARANG DAILY**Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Jawa Tengah mengadakan kegiatan Sosialisasi Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan Standart Nasional Indonesia (SNI), Kamis, (2/9).

Dalam rilisnya, kegiatan ini bertujuan untuk mensosialisasikan pentingnya SKP dan SNI bagi produk-produk perikanan. Selain itu, memberikan pembinaan bagi pengolah hasil perikanan dalam menerapkan cara pengolahan yang baik dan memenuhi persyaratan prosedur operasi sanitasi standart kepada unit pengolah ikan di Jawa Tengah skala besar maupun UMKM dalam rangka peningkatan jaminan mutu dan keamanan produk perikanan.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah, Lalu M Syafriadi, mutu dari produk pada dasarnya ditentukan oleh berbagai aspek.

“Mutu atau kualitas dari suatu produk akhir sangat ditentukan oleh berbagai aspek mulai dari hulu hingga hilir, keseluruhan aspek menyangkut mutu dan keamanan yang harus dilaksanakan secara bertanggung jawab”, ungkapnya.

Ia menyampaikan kegiatan tersebut dilakukan untuk meminimalisir atau menghilangkan hal-hal yang dapat menjadikan produk tidak aman untuk dikonsumsi.

SKP adalah sertifikat yang diberikan kepada unit pengolahan ikan yang telah menerapkan Good Manufaturing Practices (GMP), serta memenuhi persyaratan Standart Sanitasi Operating Prosedur (SSOP) dan Good Hygiene Practices (GHP).